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黑糖紅豆餡
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忌戮透蠢瘸

紅豆的作用：1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖的作用。

時間:1-2小時
食材
紅豆 500g
黃油 50g
紅糖 200g
清水 1000g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆提前加入足夠的水泡上一晚。
  • 步驟 2/7
    然後倒掉泡紅豆的水，加入兩倍的水用電飯鍋的慢燉功能煮至紅豆軟爛。
  • 步驟 3/7
    將紅豆湯過濾掉，趁熱用鏟子鏟爛，然後把紅豆倒入炒鍋先炒幹水分。
  • 步驟 4/7
    待水分漸少時，加入融化的黃油炒勻。
  • 步驟 5/7
    待紅豆和黃油充分混合後加入紅糖炒勻。
  • 步驟 6/7
    小火炒至可以抱成團即可。
  • 步驟 7/7
    非常好吃的紅豆餡就做好了！
小貼士

如果喜歡細膩點的紅豆沙，就需要在紅豆煮熟後用濾網過濾掉豆渣。

這個紅豆做好後，紅豆湯加了糖也是非常好喝的哦！

釋出於 2024-10-05
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