海鮮當中，蛤蜊屬於費力討不到多少肉的一類，但我卻喜歡。雖然沒多少肉，但鮮味十足，或許一頓飯幾乎都在不停剝殼，卻仍然可以吃得不亦樂乎。我記得小時候，每次吃完蛤蜊，我都會拿個小刷子，把漂亮的花殼一個一個刷得乾乾淨淨，然後擺在窗臺上晾乾，非常有成就感。來南方之後，發現蛤蜊還真是不貴，算是物美價廉的海產品了。可別瞧它小，這小小的一丁點肉，不僅肉質鮮美，營養也頗為全面，素有“天下第一鮮”的美譽。在有些地方甚至還流傳著“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”的說法，真可謂鮮到極致。營養豐富的蛤蜊，卡路里卻很低，是一種低熱能、高蛋白的理想減肥食品，所以對於熱衷於瘦身的朋友來說，絕對是解饞的不二之選啊。此外，蛤蜊還具有滋陰潤燥、利尿消腫的作用，很適合女性哦。清鮮味美的蛤蜊湯，喝起來毫無負擔，卻可以鮮掉眉毛。