蠔幹紫菜湯很適合炎熱的夏天喝,蠔乾的營養價值極高,蠔幹含有18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,常吃可以提高機體免疫力。更值得一提的是,蠔幹中所含的牛磺酸有降血脂、降血壓的作用。
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