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龍骨海帶結
7.8萬 熱度 774 收藏
殷素素outlet

豬骨燉海帶是家常經典湯。以前都是買筒子骨燉，現在筒子骨也很貴了就買了和它一樣價錢的龍骨，龍骨價效比更高些。呵呵O(∩_∩)O~好會過日子哦(*^__^*)嘻嘻……

時間:1-2小時
食材
龍骨 500g
海帶 400g
金華火腿 50g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    龍骨溫水浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/8
    龍骨與金華火腿一起放入燉缽，一次性加入足夠的冷水大火燉開。
  • 步驟 3/8
    燉湯的時候咱把海帶處理乾淨，撕成長條。
  • 步驟 4/8
    打結。
  • 步驟 5/8
    湯燒開後撈起面上的泡沫。
  • 步驟 6/8
    撈乾淨後放入海帶結先大火燒開，後中小火慢燉。
  • 步驟 7/8
    出鍋前30分鐘擱鹽，攪動幾下。
  • 步驟 8/8
    湯燉好後關火燜10分鐘即可。
小貼士

燉湯的骨頭如不焯水的話一定要撇去上面的泡沫，泡沫容易關節痛風。

最好是燒開1分鐘內撇去，時間煮久了就會沉澱下去。

釋出於 2019-09-11
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