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愛曼塔（emmental）乳酪蛋撻
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美味的蛋撻做起來成功率很高，最主要撻水自己調製無新增。吃著放心。在烤制中間，加入了乳酪，增添了蛋撻的風味和口感，更加有補鈣的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻底 9個
牛奶 80g
淡奶油 100g
蛋黃 2個
白砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋撻底室溫軟化
  • 步驟 2/7
    牛奶、白糖、淡奶油，加熱，攪拌到白糖完全融化
  • 步驟 3/7
    加入打散的蛋黃和低筋麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    拌勻的撻水裝入塔皮中，烤箱250度預熱上下火烤15分鐘
  • 步驟 5/7
    乳酪片用模具壓出小片
  • 步驟 6/7
    烤15分鐘後放上乳酪片
  • 步驟 7/7
    再烤10分鐘撻皮上色 撻水出現褐色斑點即可
小貼士

1、撻水加熱到糖完全融化即可無需燒開

2、乳酪也可切碎撒在上面

釋出於 2022-12-18
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