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茄汁基圍蝦
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tangle清瘦

基圍蝦營養豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優質的蛋白質來源。基圍蝦的做法也很多，白灼，紅燒，椒鹽……都很美味~今天想換換口味，做了這道酸甜的茄汁基圍蝦，孩子肯定會喜歡~

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 450g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
生抽 適量
番茄沙司 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蝦洗淨後剪去蝦鬚，挑去沙線
  • 步驟 2/15
    蝦用適量料酒和適量胡椒粉醃製十分鐘
  • 步驟 3/15
    倒掉醃製的水，瀝水備用
  • 步驟 4/15
    蔥薑蒜都切丁備用
  • 步驟 5/15
    起油鍋，加入蝦快速翻炒至變色後盛出
  • 步驟 6/15
    原鍋少油，加入蔥薑蒜煸香鍋底
  • 步驟 7/15
    加入蝦快速翻炒均勻
  • 步驟 8/15
    加入適量料酒
  • 步驟 9/15
    加入適量鹽（少量）
  • 步驟 10/15
    加入適量生抽翻炒均勻
  • 步驟 11/15
    加入適量白砂糖
  • 步驟 12/15
    加入適量番茄沙司翻炒
  • 步驟 13/15
    加入適量清水大火翻炒
  • 步驟 14/15
    炒至醬汁濃稠收汁即可出鍋~
  • 步驟 15/15
    撒上香蔥點綴即可~酸甜的口味，孩子們都喜歡~
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-12
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