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茄汁基圍蝦
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credit孤獨

基圍蝦營養豐富,含鈣含鋅量比較多,也是優質的蛋白質來源。基圍蝦的做法也很多,白灼,紅燒,椒鹽……都很美味~今天想換換口味,做了這道酸甜的茄汁基圍蝦,孩子肯定會喜歡~

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 450g
適量
適量
適量
番茄沙司 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
適量
生抽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蝦剪去蝦鬚,挑去沙線
  • 步驟 2/15
    蝦用料酒和胡椒粉醃製十分鐘
  • 步驟 3/15
    倒掉醃製的水,控水
  • 步驟 4/15
    蔥薑蒜都切丁
  • 步驟 5/15
    起油鍋,加入蝦快速翻炒,至蝦變色後盛出
  • 步驟 6/15
    原鍋少油,加入蔥薑蒜煸香鍋底
  • 步驟 7/15
    加入蝦一起翻炒片刻
  • 步驟 8/15
    加入適量料酒
  • 步驟 9/15
    加入少量鹽
  • 步驟 10/15
    加入適量白砂糖
  • 步驟 11/15
    加入適量生抽翻炒
  • 步驟 12/15
    加入適量番茄沙司翻炒片刻
  • 步驟 13/15
    加入適量清水大火翻炒
  • 步驟 14/15
    炒至醬汁濃稠收汁即可出鍋
  • 步驟 15/15
    撒上適量香蔥點綴即可~酸甜的口味,孩子們都喜歡~
釋出於 2019-02-05
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