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黃骨魚蛋羹
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鬥勤煩每撓

黃骨魚蛋羹營養價值高，肉質鮮美，魚刺少，很適合小孩吃，第一次做魚蛋羹，很成功。喜歡做一些有點小創新的菜餚給寶寶吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
鵪鶉蛋 11個
黃骨魚 2條
薑片 4片
生抽 5ml
涼白開 80ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，2條黃骨魚洗乾淨，11個鵪鶉蛋，4個土雞蛋。
  • 步驟 2/8
    把土雞蛋和鵪鶉蛋打散攪拌3分鐘不需要放鹽，洗乾淨的黃骨魚的肚子放入薑片去腥。
  • 步驟 3/8
    打散後過濾一下蛋液，蒸出來比較漂亮美觀鮮美。
  • 步驟 4/8
    過濾好後用蒸鍋蒸加入適量水，大火燒開後開始大火蒸10分鐘，悶5分鐘。
  • 步驟 5/8
    在蒸的過程中要拿個碟子蓋住，防止水蒸汽進去。
  • 步驟 6/8
    蒸好了，很平滑漂亮的，聞著很香。
  • 步驟 7/8
    最後倒入味事達醬油即可。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

做蛋羹時要過濾網過濾一下蛋液，蒸出來的蛋羹才漂亮美觀！

釋出於 2020-03-20
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