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海帶拌腐竹
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珍珠奶茶

回鄉，家人口述的一道冷盤，以前海帶或者腐竹分開涼拌都吃過，兩樣和合一起加點紅腸就是家人口中的美味了，還好，吃的人都還滿意！

時間:10-30分鐘
食材
幹腐竹 50克
泡發海帶絲 150克
紅腸 1段
香菜 適量
辣椒油 1勺
蒸魚豉油 2勺
白糖 半勺
鮮辣粉 適量
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的原料。
  • 步驟 2/8
    腐竹先用清水泡發。（時間都用在這了）
  • 步驟 3/8
    海帶加少許鹽抓，捏，再清水沖洗乾淨，剪小段。
  • 步驟 4/8
    水燒開，加少許鹽，泡好的腐竹下去煮1分鐘左右撈出。
  • 步驟 5/8
    再直接將海帶絲加入燒開撈出。
  • 步驟 6/8
    兩樣主食材完全瀝乾，放涼。
  • 步驟 7/8
    加入紅腸片，香菜段，和所有的調味料。
  • 步驟 8/8
    完全拌勻就可以了。
小貼士

1.喜歡酸的還可以加點醋。

2.海帶和腐竹煮的時候時間不要長，太爛口感不好。

3.海帶和腐竹放涼的過程可以用冰水泡下，可以省時間。

釋出於 2020-08-27
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