jxcaipu logo
黑椒杏鮑菇尖椒絲
7萬 熱度 776 收藏
夜思insight

杏鮑菇菌肉肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，切具有杏仁香味。單單就這一種食材，巧妙搭配就可以做出幾十道的美味佳餚。杏鮑菇撕成絲來炒，口感與切片大不相同，非常有嚼頭，又不像金針菇那樣難以咬斷。加入了黑胡椒在裡面，非常好吃哦！

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 100g
尖椒 50g
精鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：尖椒、杏鮑菇
  • 步驟 2/8
    青椒切絲
  • 步驟 3/8
    把杏鮑菇撕成絲，越細越好
  • 步驟 4/8
    沸水焯燙杏鮑菇，撈出瀝去水分
  • 步驟 5/8
    熱鍋放油
  • 步驟 6/8
    先把青椒絲放入翻炒斷生，盛出備用
  • 步驟 7/8
    放入杏鮑菇，放醬油、精鹽、黑胡椒快速翻炒入味
  • 步驟 8/8
    臨出鍋放青椒絲、味精調味即可
小貼士

1、杏鮑菇要先用沸水焯燙，去除草酸

2、青椒先斷生，放入翻炒均勻即可出鍋，口感保持脆爽

3、黑胡椒也有辣味，酌情放入

釋出於 2019-08-22
98
相關菜譜
寫評論