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水煮大蝦
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pantry愛遲到

做水煮大蝦時,不要再直接下鍋了,教你這樣做,大蝦煮的更鮮嫩

時間:10分鐘內
食材
活蝦 500g
花椒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將鮮活的大蝦用清水洗淨,控水。
  • 步驟 2/4
    準備花椒備用
  • 步驟 3/4
    放食用鹽少許,抖勻,加幾粒花椒,放到沸水的鐵鍋裡,炒出香味就把大蝦放入翻炒
  • 步驟 4/4
    當翻炒至大蝦變紅,再炒幾下就好了
小貼士

1、水不要多,一點點就好,蝦會慢慢出一點水。當蝦變紅了,再翻勺炒幾下就可以了

2、因為活蝦味道鮮美,無需過多的調味品,那樣反而吃不出蝦的鮮香

釋出於 2020-02-28
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