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紅豆南瓜圓子湯
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高大bid

紅豆富含鐵質、蛋白質、維生素B族等營養成分，利尿、解毒、補血、促進血液迴圈，對於氣血虛弱非常有效，是補血的佳品。寒冷的冬天，甜味濃郁的紅豆湯與軟軟糯糯的小圓子一起煮湯，作為早餐是很好的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 200g
南瓜 1小塊
糯米粉 適量
紅糖 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅豆2000克清洗乾淨，清水浸泡過夜。
  • 步驟 2/11
    瀝乾水分，放入電壓力鍋中，加適量清水。
  • 步驟 3/11
    蓋好鍋蓋，調製豆蹄筋檔。
  • 步驟 4/11
    程式結束，紅豆煮至軟爛。
  • 步驟 5/11
    南瓜1塊去皮切小丁放入微波碗中，加2小勺清水，高火叮5分鐘。
  • 步驟 6/11
    趁熱用放手將南瓜搗爛成南瓜泥。
  • 步驟 7/11
    加入適量糯米粉和成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 8/11
    將麵糰搓成小圓子。
  • 步驟 9/11
    取適量紅豆湯放入小奶鍋，加適量紅糖。
  • 步驟 10/11
    煮開後放入適量小圓子，煮至小圓子浮起即熟。
  • 步驟 11/11
    成品圖。
小貼士

1、紅豆清水浸泡，更容易煮爛。 2、將糯米粉加入燙的南瓜泥中，麵糰更容易成團。 3、糖量根據個人口味新增。

釋出於 2019-12-20
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