口蘑,是生長在蒙古草原的一種野生蘑菇,一般生長在有羊骨或羊糞的地方,味道異常鮮美,口感細膩軟滑,可以炒、也可以焯水後涼拌,外形規整好看。在以前,蒙古口蘑土特產都透過河北省張家口輸往內地,張家口是蒙古貨物的集散地,所以,被稱為“口蘑”由於產量不大,需求量大,所以價格比一般的蘑菇高,目前仍是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇,口蘑補硒,僅次於靈芝。
1、具體烤制的時間和溫度,請結合自家烤箱來靈活調整
2、口蘑一定要瀝乾水分,後面烤制的時候會出很多水