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香草口蘑
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intermediate素雅

口蘑，是生長在蒙古草原的一種野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，口感細

膩軟滑，可以炒、也可以焯水後涼拌，外形規整好看。在以前，蒙古口蘑土特產都透過河北省張家口輸往

內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以，被稱為“口蘑”由於產量不大，需求量大，所以價格比一般的

蘑菇高，目前仍是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇，口蘑補硒，僅次於靈芝。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 200克
黃油 20g
精鹽 5g
現磨黑胡椒 5g
義大利香草 5g
薄荷葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    口蘑去蒂洗淨，瀝乾水分
  • 步驟 3/8
    用黃油塗抹烤盤
  • 步驟 4/8
    把口蘑底朝上擺在烤盤上
  • 步驟 5/8
    在口蘑的凹處撒放精鹽、香草
  • 步驟 6/8
    現磨黑胡椒
  • 步驟 7/8
    把烤盤放入預熱好的烤箱，設定150度，20分鐘
  • 步驟 8/8
    把烤制好的口蘑擺盤，裝飾薄荷葉即可
小貼士

1、具體烤制的時間和溫度，請結合自家烤箱來靈活調整

2、口蘑一定要瀝乾水分，後面烤制的時候會出很多水

釋出於 2018-08-10
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