西紅柿中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
1、西紅柿忌與石榴同食。
2、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。