草莓椰漿西米露
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天氣熱啦，冰涼是飲品開始逐步上鏡。西米露做為夏季的飲品廣受歡迎，我也是喜歡那滑滑的口感。趁著還有草莓，就用草莓來做西米露啦。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
西米倒入開水中 -
步驟 2/11
小火煮5分鐘後，關火，蓋蓋燜大約20分鐘，此時還會有白芯，就再煮2分鐘，依然蓋蓋悶20分鐘。如此反覆,基本上燜煮兩次就行了
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步驟 3/11
把西米燜煮到完全透明的狀態
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步驟 4/11
撈出涼水沖涼，避免相互粘連。一粒粒都是透明的。放入冰箱冷藏。不喜歡涼的可以直接做
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步驟 5/11
椰漿粉倒入碗中
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步驟 6/11
開水衝成椰漿，晾涼，或者冷藏也可
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步驟 7/11
冷藏好的西米放入碗中
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步驟 8/11
倒入椰漿
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步驟 9/11
草莓洗淨
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步驟 10/11
切成兩半
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步驟 11/11
放入碗中。冰涼爽滑的椰漿西米露就可以慢慢享用啦
小貼士
如果不能吃涼的，那就都不必冷藏，其實熱的也是很好喝的，只是太熱會把草莓燙熟。可以放到溫熱時再放草莓。
釋出於 2019-09-16
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