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草莓椰漿西米露
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天氣熱啦，冰涼是飲品開始逐步上鏡。西米露做為夏季的飲品廣受歡迎，我也是喜歡那滑滑的口感。趁著還有草莓，就用草莓來做西米露啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 50g
椰漿粉 30g
草莓 200g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西米倒入開水中
  • 步驟 2/11
    小火煮5分鐘後，關火，蓋蓋燜大約20分鐘，此時還會有白芯，就再煮2分鐘，依然蓋蓋悶20分鐘。如此反覆,基本上燜煮兩次就行了
  • 步驟 3/11
    把西米燜煮到完全透明的狀態
  • 步驟 4/11
    撈出涼水沖涼，避免相互粘連。一粒粒都是透明的。放入冰箱冷藏。不喜歡涼的可以直接做
  • 步驟 5/11
    椰漿粉倒入碗中
  • 步驟 6/11
    開水衝成椰漿，晾涼，或者冷藏也可
  • 步驟 7/11
    冷藏好的西米放入碗中
  • 步驟 8/11
    倒入椰漿
  • 步驟 9/11
    草莓洗淨
  • 步驟 10/11
    切成兩半
  • 步驟 11/11
    放入碗中。冰涼爽滑的椰漿西米露就可以慢慢享用啦
小貼士

如果不能吃涼的，那就都不必冷藏，其實熱的也是很好喝的，只是太熱會把草莓燙熟。可以放到溫熱時再放草莓。

釋出於 2019-09-16
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