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洋蔥湯
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fertile大蛇丸

洋蔥湯，可以說是西餐。但我並沒有完全按照西式的做法，在國外呆了十年依然沒有習慣他們的奶油湯，也不愛用黃油炒菜。因此這道菜稍微變了一點，用食物油代替黃油，不用奶油，但用了一點牛奶。不過，不管怎麼說我家的老外老公大為讚賞，各位讀貼的朋友瞧瞧這色澤，我想也一定會喜歡的。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 100g
西紅柿 120g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
澱粉 適量
牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食品材料：洋蔥、西紅柿、蔥和蒜。
  • 步驟 2/8
    將洋蔥和西紅柿切成小丁，蔥和蒜也切好。
  • 步驟 3/8
    油鍋熱了，蔥和蒜先下鍋，緊接著就下洋蔥。
  • 步驟 4/8
    將洋蔥略炒出香味，下西紅柿。
  • 步驟 5/8
    全部翻炒變色，變軟加鹽調味。
  • 步驟 6/8
    然後倒入炒鍋加高湯或水，大火煮開。注：我用的是雞腿骨湯。
  • 步驟 7/8
    拿一隻小碗，放點生粉或麵粉或玉米澱粉，加小半碗牛奶調均。
  • 步驟 8/8
    將調好的澱粉汁倒入沸騰的湯鍋，邊倒邊攪拌，再次煮沸，洋蔥湯就做好了。
小貼士

1.洋蔥要炒出香味，西紅柿要炒出紅色，湯色好且有味。

2.不愛用牛奶、奶油、黃油都可以不用，沒有什麼是正宗不正宗，符合自己口味就好。

釋出於 2020-03-20
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