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艾葉煎雞蛋
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艾葉是婦科要藥，還具有抗菌、抗病毒；鎮咳、祛痰、平喘的功效、可減弱心肌收縮力、還能促進膽汁分泌等等功效！南國大學裡，某天下班，我驚奇地發現家附近有一處草叢中長有艾葉！怕天氣多變它們給凍壞了，上週我就採摘了一些做艾葉煎雞蛋。

時間:10分鐘內
食材
艾葉 50g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：艾葉適量、雞蛋1個，姜1片、鹽、胡椒粉、植物油適量
  • 步驟 2/6
    艾葉洗淨後剁碎。
  • 步驟 3/6
    加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉。
  • 步驟 4/6
    鍋熱加油六成熱，加薑片稍炒一下。放艾葉雞蛋混合液在鍋中煎熟。
  • 步驟 5/6
    翻過來煎另一面即可。
  • 步驟 6/6
    上菜
小貼士

注意不要大火。

釋出於 2020-03-20
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