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固元桃膠羹
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木木今兮

桃膠羹,多了這一步,出膠濃郁,爽滑美味

時間:30分鐘-1小時
食材
桃膠 10g
核桃阿膠固元膏 1小勺
紅糖 適量
雞蛋 1個
和田棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好紅糖；
  • 步驟 2/9
    桃膠浸泡18-20個小時至3倍大後清除去雜質，再清洗乾淨並濾幹水份後待用；
  • 步驟 3/9
    泡發後的桃膠倒入不鏽鋼鍋內；
  • 步驟 4/9
    加入適量的水，加入和田棗 ；
  • 步驟 5/9
    蓋上鍋蓋煮沸，再轉小火慢煮半小時；
  • 步驟 6/9
    加入紅糖煮溶紅糖；
  • 步驟 7/9
    再敲入雞蛋煮至雞蛋熟；
  • 步驟 8/9
    煮好的桃膠羹放涼至常溫後加入一小勺固元膏；
  • 步驟 9/9
    兌勻後即可食用。
小貼士

桃膠羹裡可按自己的喜歡換用其他的輔料，會是另一種口味。

釋出於 2020-02-07
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