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紅棗枸杞桃膠羹
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老實

桃膠，別名桃花淚，又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃凝，採自桃樹，是從桃樹上分泌出的膠狀物。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。

時間:30分鐘-1小時
食材
桃膠 105g
紅棗 10個
枸杞 7g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    桃膠放入大碗中加水浸泡24小時。
  • 步驟 2/9
    用手將泡發好的桃膠捏碎，用漏勺慢慢將桃膠裡的雜質洗濾去。
  • 步驟 3/9
    用漏勺過濾水分。
  • 步驟 4/9
    高壓鍋里加入適量冰糖。
  • 步驟 5/9
    加放桃膠。
  • 步驟 6/9
    加放紅棗。
  • 步驟 7/9
    加放枸杞。
  • 步驟 8/9
    大火煮開後轉小火慢燉15分鐘。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

桃膠雖然老少咸宜，但是孕婦和經期的姑娘可絕對不能貪嘴吃哦!

釋出於 2020-02-28
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