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荷花豆腐
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裔蹂躪你

豆腐的營養價值很高，豆腐主要以大豆為原料加工製成，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值較高。今天做的這道菜又放了雞蛋和蒜薹，營養搭配的挺合理的，10多分鐘就做出了一道即健康又可口又好看的一道家庭菜。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 70g
豆腐 300g
雞蛋 1個
紅辣椒 30g
圓蔥 200g
生抽 20ml
雞精 3g
精鹽 3g
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：豆腐300克，蒜薹70克，雞蛋一個，紅辣椒30克，圓蔥200g。
  • 步驟 2/9
    把蒜薹切成小細末，圓蔥切成相等的六瓣。
  • 步驟 3/9
    用模具把豆腐壓成樹葉形狀。
  • 步驟 4/9
    壓好的豆腐放入煎鍋內，撒少許的精鹽，煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/9
    煎好的豆腐碼放到碟中。
  • 步驟 6/9
    炒鍋放入植物油，油開後放入雞蛋液，蒜薹抹，放入少許精鹽，翻炒成熟，盛入盤中。
  • 步驟 7/9
    鍋中另放油，油開後，把剩下的豆腐碎塊放入煎鍋內，放入少許精鹽，生抽，雞精，
  • 步驟 8/9
    把炒好的豆腐和雞蛋蒜薹碼放到盤子的中央。
  • 步驟 9/9
    然後把圓蔥擺放到中間，在把紅辣椒擺盤即可。
小貼士

1.煎豆腐的時候要保持小火。

2.青菜可以任意搭配。

釋出於 2020-11-03
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