Name: 香菜豆豉拌豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 豆腐 500g; 香菜 100g; 豆豉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 麻油 適量; 泡椒 適量

香菜豆豉拌豆腐

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香菜豆豉拌豆腐,做法簡單,連吃一週都不膩!

時間:10分鐘內

食材

豆腐 500g

香菜 100g

豆豉 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

先將豆腐焯水。水裡面擱點鹽有助於去除豆腥味。
步驟 2/7

豆腐瀝水。
步驟 3/7

切小塊放入盤中。
步驟 4/7

放入剁椒、香菜末。
步驟 5/7

鍋中倒油，小火將豆豉煸香。
步驟 6/7

將煸炒過的豆豉與油澆到豆腐上。
步驟 7/7

最後淋上麻油、醋即可。

小貼士

因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。

釋出於 2019-12-19

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