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茶樹菇核桃小炒肉
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偎蒂手送遣

來圍觀茶樹菇核桃小炒肉的做法,味道一級棒

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
茶樹菇 250g
核桃 50g
青椒 1根
小米椒 2根
蒜 1瓣
姜 3片
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 適量
生粉 適量
豆豉香辣醬 適量
芝麻油 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    核桃用小火放鍋上慢慢烘出香味，取出備用。
  • 步驟 2/8
    茶樹菇洗淨去錠，蒜去皮切片，姜去皮切片，青椒切絲備用。
  • 步驟 3/8
    豬肉切細條，放入適量生抽、蠔油、鹽、芝麻油和生粉，攪拌均勻後醃製半小時。鍋內放入適量的油，放入醃好的豬肉爆炒至豬肉微金黃，取出備用。
  • 步驟 4/8
    鍋內留底油，放入蒜片、薑片和青椒絲爆出香味，再加入茶樹菇.
  • 步驟 5/8
    煸炒至茶樹菇變軟至熟.
  • 步驟 6/8
    加入青椒炒均。
  • 步驟 7/8
    再加入炒好的豬肉條，調入適量的生抽、蠔油、豆豉香辣醬和鹽翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    最後加入核桃，再翻炒均勻即可。
小貼士

核桃不用太過入味，要保持核桃原先的香味，所以最後放，放了後炒勻就行了。

釋出於 2019-12-19
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