jxcaipu logo
甜米酒煮溏心蛋
12.4萬 熱度 775 收藏
智障小哥_

甜米酒口味香甜醇美，含酒量極低，是我國的傳統工藝。米酒中的營養成分易於人體吸收，中老人及孕婦、婦女補氣養血佳品。雞蛋營養豐富，蛋白質高。紅糖具有養血、活血的作用。生薑性味辛溫，具有解表散寒的作用。在廣東坐月子的人通常都會吃甜米酒煮溏心蛋，具有催奶，補血，健體、美容等功效。

時間:10分鐘內
食材
甜米酒 1碗
土雞蛋 1個
生薑 5克
紅糖 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材：甜米酒、土雞蛋、生薑、紅糖；
  • 步驟 2/6
    生薑洗淨切絲，放入清水煮沸改為小火熬出姜味；
  • 步驟 3/6
    加入紅糖粉，再次煮沸，融化；
  • 步驟 4/6
    加入甜米酒煮開；
  • 步驟 5/6
    打入土雞蛋；
  • 步驟 6/6
    關火，蓋上蓋子，燜3分鐘即可；
小貼士

1.糖要選擇紅糖粉、或紅糖片；

2.生薑要熬出姜味；

3.米酒煮開即可；

4.打入雞蛋之後立刻關火，並蓋上蓋子燜。

釋出於 2019-09-16
93
相關菜譜
寫評論