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甜米酒煮溏心蛋
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智障小哥_

甜米酒口味香甜醇美,含酒量極低,是我國的傳統工藝。米酒中的營養成分易於人體吸收,中老人及孕婦、婦女補氣養血佳品。雞蛋營養豐富,蛋白質高。紅糖具有養血、活血的作用。生薑性味辛溫,具有解表散寒的作用。在廣東坐月子的人通常都會吃甜米酒煮溏心蛋,具有催奶,補血,健體、美容等功效。

時間:10分鐘內
食材
甜米酒 1碗
土雞蛋 1個
生薑 5克
紅糖 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:甜米酒、土雞蛋、生薑、紅糖;
  • 步驟 2/6
    生薑洗淨切絲,放入清水煮沸改為小火熬出姜味;
  • 步驟 3/6
    加入紅糖粉,再次煮沸,融化;
  • 步驟 4/6
    加入甜米酒煮開;
  • 步驟 5/6
    打入土雞蛋;
  • 步驟 6/6
    關火,蓋上蓋子,燜3分鐘即可;
小貼士

1.糖要選擇紅糖粉、或紅糖片;

2.生薑要熬出姜味;

3.米酒煮開即可;

4.打入雞蛋之後立刻關火,並蓋上蓋子燜。

釋出於 2019-09-16
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