甜米酒煮溏心蛋 - 甜米酒煮溏心蛋的做法,甜米酒煮溏心蛋怎麼做好吃,甜米酒煮溏心蛋的家常做法 - 京細菜譜

甜米酒煮溏心蛋

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韓真zZ

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甜米酒口味香甜醇美，含酒量極低，是我國的傳統工藝。米酒中的營養成分易於人體吸收，中老人及孕婦、婦女補氣養血佳品。雞蛋營養豐富，蛋白質高。紅糖具有養血、活血的作用。生薑性味辛溫，具有解表散寒的作用。在廣東坐月子的人通常都會吃甜米酒煮溏心蛋，具有催奶，補血，健體、美容等功效。

時間:10分鐘內

食材

甜米酒 1碗

土雞蛋 1個

生薑 5克

紅糖 5克

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材：甜米酒、土雞蛋、生薑、紅糖；
步驟 2/6

生薑洗淨切絲，放入清水煮沸改為小火熬出姜味；
步驟 3/6

加入紅糖粉，再次煮沸，融化；
步驟 4/6

加入甜米酒煮開；
步驟 5/6

打入土雞蛋；
步驟 6/6

關火，蓋上蓋子，燜3分鐘即可；

小貼士

1.糖要選擇紅糖粉、或紅糖片；

2.生薑要熬出姜味；

3.米酒煮開即可；

4.打入雞蛋之後立刻關火，並蓋上蓋子燜。

釋出於 2018-11-17