絲瓜是媽媽最喜歡的蔬菜之一，每年媽媽都會在牆外種兩棵絲瓜，絲瓜蔓兒就會順著牆爬到房簷上，到了盛夏時節，一條一條的碧綠的長絲瓜就會垂在牆邊垂在屋簷下，甚至躺在屋瓦上。我最喜歡的事情就是每天去看看絲瓜長大了多少。植物的生長力真的是驚人，兩天前看起來還是小小嫩嫩的一根絲瓜，兩天後就長長胖胖地可以摘下來吃啦。媽媽種的絲瓜總是長得特別茂盛，結的絲瓜特別多，自己吃不完就送人，送人也送不完就留它在蔓兒上繼續長大變老風乾，最後取出黑黝黝的絲瓜子留著明年好栽種，絲瓜瓤兒留著洗碗最好不過。跟著媽媽學的簡單的絲瓜菜式，用雞蛋炒，做絲瓜湯。或者和粉絲一起炒炒，粉絲就是那種幹香的味道，十分好吃。