Name: 蒜芯青瓜炒粉腸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蒜芯 一捆; 青瓜 一條; 粉腸 一條; 蒜 兩三粒; 鹽 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量; 油 適量

蒜芯青瓜炒粉腸

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新手也能做很棒的菜！簡單且好吃！

時間:10分鐘內

食材

蒜芯一捆

青瓜一條

粉腸一條

蒜兩三粒

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

先把粉腸用剝皮的蒜頭通乾淨，切成一小段放進碗裡，加入一勺料酒、少許鹽，少許油，拌勻醃一會
步驟 2/4

把蒜芯和青瓜洗乾淨，蒜芯切去尾段的蕾，然後切成小段，青瓜去皮斜切
步驟 3/4

中火熱鍋涼油，先下粉腸和蒜頭炒一下加少許水，蓋上調小火煮一下，大概煮五分鐘（注意看，不要煮焦），粉腸應該熟了，我們喜歡有嚼感的就煮五分鐘，牙齒不好的或喜歡吃軟的粉腸，就多點水煮長一點時間
步驟 4/4

中火加入蒜芯炒一下，加少許水，加少許鹽、生抽、蠔油、料酒，繼續炒一會蒜芯可以了，就加入青瓜片，大火炒一下（青瓜脆一些好吃），試味，不夠就加些鹽或蠔油調到適合自己口味！關火完成！

釋出於 2018-10-31

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