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青瓜炒臘腸
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簾伏咿呀賴強濰
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時間:10-30分鐘
食材
廣東臘腸 適量
黃瓜 適量
蒜蓉 適量
橄欖油 適量
醬油 適量
紹酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    臘腸斜刀切片,黃瓜也切片,蒜切末
  • 步驟 2/4
    平底鍋燒熱倒入橄欖油,橄欖油稍熱放入蒜末煸炒出香味
  • 步驟 3/4
    中火,放入臘腸,將臘腸煸炒變色,出油,出香味噴入紹酒
  • 步驟 4/4
    倒入黃瓜片翻炒,倒入醬油、可以加少許鹽迅速煸炒出黃瓜的清香味,即可出鍋
小貼士

廣東臘腸是把肥瘦豬肉按比例純手工切好放入用豬大腸製成的腸衣,經過烘乾壓縮、脫水等程式而成,每根臘腸都是經過純手工製作的就連肥瘦肉的比例、攪拌、放酒的多少。

釋出於 2018-10-24
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