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火腿燉豆腐
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香曼肥

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐作為一道人們常吃的家常菜，其吃法多種多樣，比如麻婆豆腐、紅燒豆腐、小蔥拌豆腐等等，豆腐以其香嫩滑的口感和豐富的營養以及方便的做法深受人們喜愛。下面我介紹一下火腿燉豆腐的做法。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
火腿 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，將豆腐切成長條，火腿切丁；
  • 步驟 2/7
    坐鍋點火；
  • 步驟 3/7
    待鍋燒辣之後，倒入油，然後加入蒜和薑絲爆鍋；
  • 步驟 4/7
    將豆腐和火腿倒入鍋中，翻炒；
  • 步驟 5/7
    翻炒之後在鍋中加入水，大火燒開，文火燉；
  • 步驟 6/7
    待燉至湯汁少時，灑入蔥花，收汁；
  • 步驟 7/7
    起鍋，成品火腿燉豆腐出鍋。
小貼士

在鍋中翻炒時，不要把豆腐翻碎了，輕翻，油適量的多加一點。這樣也不容易粘鍋。

釋出於 2019-12-25
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