Name: 辣椒蘋果炒雞丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 雞胸肉 500g; 蘋果 100g; 青紅椒 50g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 雞粉 適量; 生粉 適量; 蛋清 適量

辣椒蘋果炒雞丁

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時間:10分鐘內

食材

雞胸肉 500g

蘋果 100g

青紅椒 50g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

雞胸肉一塊，紅富士蘋果一個，青紅椒各一個
步驟 2/7

蠔油，家樂雞粉，生粉，雞蛋（蛋清）將雞胸肉洗淨切成丁切好的雞胸肉用生粉，蠔油，蛋清一起抓勻醃製
步驟 3/7

將蘋果和青紅椒切成小塊備用
步驟 4/7

鍋燒熱後倒油將醃好的雞丁快炒
步驟 5/7

炒熟的雞丁盛出
步驟 6/7

炒雞丁的油留著翻炒青紅椒青紅椒炒好的倒入雞丁，放入蠔油和雞粉調味倒入切好的蘋果塊
步驟 7/7

翻炒後出鍋即可

小貼士

TIPS:

雞丁用生粉和調料提前醃製一下炒出來的肉質更嫩

這道菜不用放水快炒即可，

放青椒和紅椒的作用是起到調配菜顏色，

蘋果炒的時間不易過久

釋出於 2020-01-13

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