Name: 辣椒粉皮炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 粉皮 100g; 雞蛋 3個; 青椒 200g; 蔥 10g; 姜 5g; 蒜 5g; 甜麵醬 10g; 美極鮮 5ml; 五香粉 3g; 花生油 20ml

辣椒粉皮炒雞蛋

9.7萬熱度 130 收藏

蒼茫lining

關注

巧手待客菜。粉皮，雞蛋，辣椒大家都吃過，但是這三樣東西放在一起估計大家吃過的不多。胖子做的這道菜將三者結合炒至，感覺非常不錯，大家可以試試。

時間:10分鐘內

食材

粉皮 100g

雞蛋 3個

青椒 200g

蔥 10g

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

粉皮用溫水泡軟。
步驟 2/10

煮熟盛出備用。
步驟 3/10

辣椒去籽洗淨，切段。
步驟 4/10

雞蛋打成蛋液。
步驟 5/10

入鍋中滑散炒至八成熟盛出備用。
步驟 6/10

熱鍋下油，少許蔥姜熗鍋，先放入辣椒翻炒。
步驟 7/10

炒至辣椒開始變軟再放入煮好的粉皮翻炒10秒鐘。
步驟 8/10

再加甜麵醬，美極鮮，五香粉翻炒均勻。
步驟 9/10

最後放入雞蛋大火翻炒10秒鐘關火。
步驟 10/10

出鍋盛盤。

小貼士

1，粉皮容易粘鍋，炒至是多放些油。

2，雞蛋最後放，炒老了不好吃。

釋出於 2020-09-14

281

寫評論