jxcaipu logo
陳皮梨湯
6萬 熱度 160 收藏
恰好心動

冬春之交，忽冷忽熱，很容易讓人感到咽乾口燥，這個陳皮梨湯，很適合在這個季節飲用。陳皮，苦辛而溫，無毒，能瀉能散，理氣燥溼；梨：甘寒酸，無毒，能治風熱，潤肺涼心；枸札：養肝、滋腎、潤肺。將這三者結合，再加入具有潤心肺功效的冰糖，煮上一壺，絕對讓你既養生又養心，去煩去燥。

時間:10-30分鐘
食材
雪梨 350g
陳皮 10g
枸杞 20粒
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    雪梨的皮用淡鹽水仔細泡洗淨，削下後備用。
  • 步驟 3/11
    將梨切成小塊，梨核備用。
  • 步驟 4/11
    鍋中加入約雪梨兩倍的水，放入梨皮和梨核煮沸。
  • 步驟 5/11
    燒開後轉小火煮十分鐘左右，加入切好的梨塊。
  • 步驟 6/11
    加入洗淨的陳皮。
  • 步驟 7/11
    大火煮開，用勺去掉浮沫。
  • 步驟 8/11
    加入適量冰糖，煮約二十分鐘左右，至冰糖溶化，梨肉到自已喜歡的程度。
  • 步驟 9/11
    加入枸杞後，再煮兩分鐘。
  • 步驟 10/11
    關火。
  • 步驟 11/11
    將湯汁瀝出飲用。梨肉也可食用。
小貼士

1、梨皮和梨核也可在放入梨肉前撈出，我懶得撈，一鍋出了。

2、冰糖用的量根據自已的口味調整。

3、梨煮的程度可隨自已的喜好，調整下時間。

釋出於 2020-02-28
251
相關菜譜
寫評論