雪梨陳皮燉的湯都是潤肺開胃不傷人的，甜絲絲的，又止咳嗽。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥溼，與肉類簡單的搭配便是乾燥時節最適合飲用的一道滋補靚湯。這幾天吃了上火的東西，喉嚨痛引起的咳嗽。咳嗽的非常厲害，胸口更是難受，聽說陳皮化痰很好。煲了這道湯，喝完覺得對止咳化痰潤肺還真有點小作用哦，喝完整個胸口都舒暢多了，咳嗽也少了。做法非常簡單，很適合普通家庭的製作。順便介紹下陳皮（陳皮是我的家鄉新會的特產，也是廣東三寶之首。。。）新會著名特產——新會陳皮，是新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一。柑皮以貯藏的時間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱“廣陳皮”，以別於其他省所產。清代大醫師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會皮”。因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痺口。（即苦澀味）。所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。