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蜂蜜菠蘿甜水
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壞壞incomplete

買了一個菠蘿，估計還沒熟透，有點酸，單吃誰都不愛吃，我媽乾脆就用蜂蜜冰糖給煮水，沒想到口感跟罐頭的味道一樣，特別好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
菠蘿 500g
白糖 少量
鹽 少量
蜂蜜 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備菠蘿一個。
  • 步驟 2/8
    將菠蘿去皮，洗淨。
  • 步驟 3/8
    切成薄片。放少許鹽，醃15分鐘左右。
  • 步驟 4/8
    燒熱水。
  • 步驟 5/8
    醃好的菠蘿，將醃出的湯倒掉後放入水中。
  • 步驟 6/8
    加入一小勺白糖。
  • 步驟 7/8
    小火煮5分鐘左右，關火，晾涼。
  • 步驟 8/8
    水變溫，摸著不燙手，加入蜂蜜，攪拌均勻，即可。
小貼士

菠蘿用鹽醃，是為了去除澀味，所以醃出來的湯一定倒掉。

切菠蘿，只要外面那層，菠蘿芯比較硬，口感也酸澀，所以也要扔掉。

釋出於 2019-09-11
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