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菠蘿糖水罐頭
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運凡孤月今心

這樣自制的菠蘿罐頭,入口軟嫩,甜蜜清涼,有著冒泡的甜蜜味道!

時間:30分鐘-1小時
食材
去皮菠蘿 900克
冰糖 200克
煮菠蘿用水 1000克
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將菠蘿根據自己喜歡的大小切成塊。
  • 步驟 2/17
    放入一個盛滿水的盆中。
  • 步驟 3/17
    倒入適量的鹽。
  • 步驟 4/17
    將鹽混合均勻後浸泡10分鐘左右。
  • 步驟 5/17
    10分鐘後倒掉鹽水，再用清水沖洗兩次。
  • 步驟 6/17
    鍋中放入適量的水。
  • 步驟 7/17
    將沖洗後的菠蘿倒入鍋中，開大火。
  • 步驟 8/17
    加入冰糖，攪拌均勻。
  • 步驟 9/17
    待水開後撇出表面的浮沫。
  • 步驟 10/17
    轉中水煮15-20分鐘。
  • 步驟 11/17
    菠蘿煮熟後關火。
  • 步驟 12/17
    燒一鍋開火，把裝菠蘿的瓶子用開水燙一下消毒。
  • 步驟 13/17
    蓋子也燙一下消毒。
  • 步驟 14/17
    控去水份晾乾。
  • 步驟 15/17
    將煮好的菠蘿裝入瓶中。
  • 步驟 16/17
    成品圖。
  • 步驟 17/17
    冷藏之後食用更好吃。
小貼士

1. 為了能使罐頭儲存時間長，裝罐頭的瓶子要經過高溫消毒才能使用。

2. 菠蘿換成其它水果也可以，煮的時間要根據水果易熟程度加減時間。

3. 冰糖的量根據水果的甜度和自己的喜好調節。

釋出於 2019-11-28
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