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蠔油生菜
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燕殺戮橫行

今天去買菜的時候看到生菜挺鮮的就買了兩棵，回來中午給大小寶做了這款蠔油生菜。我家大小寶比較喜歡吃爽脆口感的青菜。

時間:10分鐘內
食材
生菜 2棵
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
雞精 少許
澱粉 少量
香蔥 2根
大蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備生菜一份，大蒜四瓣，香蔥兩根
  • 步驟 2/8
    大蒜壓成蒜茸，香蔥切蔥花
  • 步驟 3/8
    鍋中加入適量的清水燒後下生菜綽水
  • 步驟 4/8
    炒鍋中加少量的食用油燒熱後放入蒜茸和蔥花
  • 步驟 5/8
    加放一勺水、食鹽、一勺蠔油煮開
  • 步驟 6/8
    淋入適量的澱粉
  • 步驟 7/8
    勾好欠的蠔油湯汁
  • 步驟 8/8
    過好涼水的生菜擺入盤中，然後把蠔油汁淋在生菜上吃前拌均勻即可
小貼士

生菜綽水後要過一下涼水，這樣生菜的口感可以保持爽脆，色澤也可以保持。

釋出於 2022-03-21
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