jxcaipu logo
白菜蠔油豆腐
6.9萬 熱度 775 收藏
岫煙priority

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

時間:10分鐘內
食材
白菜 300g
豆腐 500g
適量
適量
蠔油 2勺
生抽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    醬豆腐切成片 用油煎成兩面金黃
  • 步驟 2/8
    準備調料
  • 步驟 3/8
    白菜洗乾淨備用
  • 步驟 4/8
    加一點油
  • 步驟 5/8
    煸炒白菜
  • 步驟 6/8
    加入蠔油和生抽
  • 步驟 7/8
    小火燉煮10分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

豆腐煎的兩面黃吃起來口感更好

釋出於 2019-09-17
相關菜譜
寫評論