海帶中含有大量的碘,可以治療甲狀腺低下俗稱“大氣脖子”病;海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。多吃海帶益處多多。
海帶切成細絲,用水泡一下,多放蒜末,少點一下香油,其他調料隨個人口味。