山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。多吃山藥對人體健康非常有益。薏米可以排水,健脾,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。我都是多加一點山藥,喜歡吃粥裡面的山藥,加一點糯米熬煮,美味健康的好喝。
薏米要提前泡,最好2小時以上,這樣煮的軟好吃,電高壓鍋煮粥很省事。