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紅棗銀耳煲雞湯
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思夢癬

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。清熱健胃它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。增加免疫力能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 600g
銀耳 80g
紅棗 五個
枸杞 30g
姜 20g
酒 少許
油 一勺
鹽 兩勺
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把食材準備好，清洗乾淨備用
  • 步驟 2/9
    雞肉清洗乾淨，姜拍一下
  • 步驟 3/9
    銀耳用冷水泡發，剪小朵備用
  • 步驟 4/9
    雞肉下鍋煸炒，然後放入油鹽，料酒爆炒
  • 步驟 5/9
    炒好後，趁熱加入適量的開水，這樣湯的顏色就很漂亮
  • 步驟 6/9
    然後放入高壓鍋裡壓制五分鐘
  • 步驟 7/9
    煲好的雞湯放入銀耳和紅棗再慢火煲
  • 步驟 8/9
    煲上半個小時再放入枸杞下去煮兩分鐘即可
  • 步驟 9/9
    已經煮好的銀耳雞湯
小貼士

雞肉炒制後馬上放入熱水，雞湯會變奶白色，很漂亮的

釋出於 2019-09-18
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