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紅棗銀耳骨頭湯
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莊祭日危哀

好吃

時間:1-2小時
食材
筒骨 650g
銀耳 半個
紅棗 1小把
龍眼乾 1把
枸杞 1小把
油 適量
鹽 適量
姜 幾片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所有食材（銀耳提前一小時左右泡發）。
  • 步驟 2/6
    筒骨清洗一遍後焯水，焯水後再次沖洗乾淨備用。
  • 步驟 3/6
    把泡發的銀耳用手撕小塊，龍眼乾剝殼取肉（即桂圓），紅棗和枸杞洗清乾淨。
  • 步驟 4/6
    把所有清洗乾淨的主料放湯鍋裡，加進適量水，生薑三片，大火燒開（下料前鍋底下先放小許花生油，這樣使得鍋更耐用，而且不會粘底）。約一小時左右後調成小火繼煲約一小時。
  • 步驟 5/6
    湯煲好後加適量鹽即可。
  • 步驟 6/6
    美味滋補的的湯就完成了。
小貼士

1.銀耳需提前泡發。

2.湯裡不需加其他的調料，最後只需加鹽就好。

釋出於 2019-12-02
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