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綠豆黑涼粉
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眼睛忘充電燕

綠豆特別適宜中毒者，眼病、高血壓、水腫患者。脾胃虛弱者不宜多吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆 40g
黑涼粉 25g
清水 450g
白糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    綠豆用溫水泡半個小時
  • 步驟 3/11
    綠豆洗乾淨放入高壓鍋加入適量清水，10克白糖
  • 步驟 4/11
    高壓鍋蓋好蓋子中火煮熟
  • 步驟 5/11
    等高壓鍋排氣後將煮熟的綠豆倒入過濾盆，綠豆水不要
  • 步驟 6/11
    將綠豆分別放入六個小碗裡
  • 步驟 7/11
    稱取25克黑涼粉放入鍋里加入450克清水再放入50克白糖，調成無顆粒糊狀
  • 步驟 8/11
    開中火一邊煮一邊攪拌
  • 步驟 9/11
    煮至起泡泡就可以了
  • 步驟 10/11
    將煮好的黑涼粉倒入綠豆的小碗，冷卻至凝固
  • 步驟 11/11
    可以享用啦
小貼士

綠豆用溫水泡半個小時，泡開後我是直接用高壓鍋煮的，很快就熟了。煮黑涼粉時要不停的攪拌，以免糊底。

釋出於 2019-09-19
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