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黑涼粉
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燕誰把琴絃撥斷

抓住夏季的尾巴，來一碗冰爽黑涼粉，給這個夏秋交際的天氣降溫吧。

時間:10分鐘內
食材
仙人草粉 100g
蜂蜜水 適量
清水 4600g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好的100克仙人草粉，過刷；
  • 步驟 2/5
    加入1000克清水，拌均，沒有粒粒為止；
  • 步驟 3/5
    3600克清水煮沸，加入拌均好的涼粉糊，攪拌，再次煮沸即可；
  • 步驟 4/5
    趁熱，倒入盤子中，儘量用磁碟、玻璃盤，不能用塑膠盤；
  • 步驟 5/5
    放涼即成固體形狀，放入冰箱，想吃的時候就拿出來，切成小方塊，加入適量糖或蜂蜜水，即可吃。
小貼士

1.煮好的涼粉不能用塑膠盒裝，因為溫度很高；

2.煮好的涼粉因立刻倒入盤子中，再鍋中很容易成型，在放盤子就不能成型了。

2.吃的時候可以加白砂糖、蜂蜜水、還有各種水果看個人愛好。

釋出於 2023-04-01
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