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黑涼粉
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冷血哥雁雪

江西人小時候愛吃的冰黑涼粉,原來是這樣做出來的

時間:10分鐘內
食材
黑涼粉粉 100g
清水 2000g
煉奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黑涼粉粉倒入盤內。
  • 步驟 2/8
    加入少許的清水。
  • 步驟 3/8
    將粉調成無核的糊狀。
  • 步驟 4/8
    剩餘的清水倒入鍋內燒開。
  • 步驟 5/8
    再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。
  • 步驟 6/8
    要邊倒邊攪拌，不斷的攪拌至粉糊熟透。
  • 步驟 7/8
    將煮熟的涼粉倒入保鮮盒裡，用小勺去掉表面的氣泡。
  • 步驟 8/8
    待放涼後成膏狀加入煉奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏後味更佳。
小貼士

在煮的過程中一定要不停的攪拌，以免糊底。

可根據自己的喜愛新增煉奶或蜂蜜、蔗糖，冷藏後味道更好。

釋出於 2020-01-09
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