自制黑涼粉 - 自制黑涼粉的做法,自制黑涼粉怎麼做好吃,自制黑涼粉的家常做法 - 京細菜譜

自制黑涼粉

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在淖釩炊腥

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最近老看豆親做黑涼粉，昨天剛好從冰箱找出一盒之前餘下的涼粉，這次做出來挺嫩的，比第一次做漂亮多了，夏天吃這個很冰爽的感覺。

時間:10分鐘內

食材

黑涼粉 50g

紅糖 30g

水 600ml

烹飪步驟

步驟 1/9

準備黑涼粉原料。
步驟 2/9

將粉末倒入碗內。
步驟 3/9

加半碗水調成無核的糊狀。
步驟 4/9

鍋加水燒開，放黃糖煮化。
步驟 5/9

倒入粉漿。
步驟 6/9

邊倒邊攪拌。
步驟 7/9

直到鍋裡所有糊煮沸。
步驟 8/9

將煮好的涼粉倒入大碗內放涼。
步驟 9/9

吃時倒扣出來切塊就OK。

小貼士

本品50克配1.1公斤水，先取少量冷水把涼粉開成無核的糊狀，再用餘下之水煮滾，把糊邊衝邊攪勻至沸，待冷凝後即可食（食用時甜，鹹，淡隨意）。

釋出於 2023-01-13