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番茄炒瓠子
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tensile公斤

說起瓠子已經很久沒吃過了,小時候一到春天,大家就忙著在自家小院裡這邊種上幾顆絲瓜,那邊撒幾粒瓠子,還有地方沒利用的要麼來幾株黃瓜,要麼就是種南瓜,反正能利用的就不讓它閒著。因此到了夏天結果了,這菜那菜吃都吃不完,想吃什麼摘什麼,想想那時真是好幸福,蔬菜是現吃現摘,不用擔心有農藥,也不用這家那家到處看哪裡賣的菜最新鮮。其實小時候挺討厭吃瓠子的,可能是因為吃得多吧,而現在想吃了卻不是從前的味道了。

時間:10分鐘內
食材
瓠子 1個
西紅柿 1個
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瓠子一個、西紅柿一個(我的這個柿子太大所以用了半個,普通的用一個)
  • 步驟 2/8
    瓠子去皮兒切片備用
  • 步驟 3/8
    西紅柿切塊兒,大蒜切末
  • 步驟 4/8
    炒鍋放油,油熱後下入瓠子翻炒
  • 步驟 5/8
    接著下入西紅柿塊兒翻炒
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽、花椒麵、雞精翻炒
  • 步驟 7/8
    最後下入蒜末炒出蒜香味出鍋
  • 步驟 8/8
    酸酸鹹鹹的番茄瓠子就可以開動了!
小貼士

瓠子和西胡蘆一樣,炒的時候很容易出湯,所以整個過程是用中大火快速翻炒,中間要不停的翻才能使瓠子受熱均勻,在鍋裡的時候不出湯。

釋出於 2019-09-19
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