jxcaipu logo
檸檬蜂蜜柚子茶
7.6萬 熱度 715 收藏
膽怯respectable

檸檬茶不僅瘦身，而且富含維生素C，正適合這乾燥的秋天，去火、止咳、潤燥，對保持皮膚張力和彈性十分有效。柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。所以製作柚子茶的時候可以依據自己的口味適當新增柚子皮

時間:30分鐘-1小時
食材
柚子 半個
檸檬 2個
冰糖 250g
蜂蜜 50g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備主料如圖
  • 步驟 2/7
    柚子及檸檬用適量鹽摩擦表皮（殺菌去果蠟），用清水洗淨，用刀削下柚子皮，儘量薄；將柚子皮切成細絲，越細越好；在碗中加一小勺鹽，放入少許水，將柚子皮醃製半小時
  • 步驟 3/7
    醃好的柚子皮過水沖洗乾淨，入裝有清水的鍋中，用中火煮開換水再煮（反覆幾次），煮至變軟後繼續過涼水脫去苦味
  • 步驟 4/7
    用刮刀刮下檸檬皮，切成丁加入適量白糖醃十分鐘
  • 步驟 5/7
    柚子剝出柚子肉撕成小塊如圖
  • 步驟 6/7
    將之前煮好的柚子皮倒入鍋內；加入柚子肉及檸檬果肉；用勺子翻拌均勻後放入適量冰糖；大火煮開後轉小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了
  • 步驟 7/7
    待冷卻八成了可加入蜂蜜攪合，黃燦燦的成品圖出來了
小貼士

熬煮的過程中要經常攪拌，以免粘鍋。

蜂蜜定要等冷卻後再加入，否則蜂蜜營養會流失。

剛做好的柚子茶很苦，放置幾天後再吃。

釋出於 2019-09-10
163
相關菜譜
寫評論