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榨菜肉絲煎茄子
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肥了點遊記愹

茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓後，用清水衝淨，放在陰涼通風處陰乾。.

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
肉絲 80g
榨菜 一包
泡椒 一個
蒜 兩瓣
油 兩勺
鹽 一勺
糖 少許
醬油 一勺
蠔油 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切小塊
  • 步驟 2/8
    準備好榨菜，肉絲，辣椒，蒜末
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油爆香蒜末和辣椒
  • 步驟 4/8
    下入肉絲爆炒
  • 步驟 5/8
    然後把茄子放入煎
  • 步驟 6/8
    煎的差不多後放入少許鹽和白糖醬油
  • 步驟 7/8
    待完全煎熟後下入蠔油攪拌即可
  • 步驟 8/8
    已經做好裝盤
小貼士

茄子切好後放入適量的水泡，防止氧化導致顏色不好看

釋出於 2020-02-28
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