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甘蔗胡蘿蔔湯
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憂愁bank

甘蔗胡蘿蔔湯，簡單易做，取材也方便，昨天剛給孩子買的甘蔗吃，就看到這個活動菜譜，這個湯具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效，這個湯裡還可以新增排骨或荸薺也都不錯，我今天做的這個除了添了一點冰糖外，其它料什麼也沒有添，小火多煮一會兒，儘量煮出甘蔗裡自然的清甜，很不錯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
甘蔗 100g
胡蘿蔔 100g
水 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料備好。
  • 步驟 2/8
    甘蔗洗淨去皮。
  • 步驟 3/8
    為了省火都切成小塊。
  • 步驟 4/8
    鍋內添水，加入甘蔗。
  • 步驟 5/8
    加入胡蘿蔔。
  • 步驟 6/8
    入一塊冰糖，也可以小火多煮一會兒，煮出甘蔗裡自然的香甜，不加冰糖。
  • 步驟 7/8
    加蓋煮開，中間去除一下浮末。
  • 步驟 8/8
    胡蘿蔔煮透至軟面，甘蔗嘗一下，外表部分甜味減退，即可關火，有時間的話，可以再繼續煮，把甘蔗裡的甜份充份的煮出來更好。
小貼士

小火慢煮，煮出甘蔗裡甜味，更好。

釋出於 2020-02-28
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