jxcaipu logo
東北冬天來一碗馬蹄甘蔗胡蘿蔔大棗水
12.1萬 熱度 18 收藏
曼雪殺戮橫行

東北的冬天寒冷又幹燥，每天燉各種糖水，銀耳、枸杞、桂圓、蓮子、百合、大棗、雪梨、紫薯、芋頭……隨意組合全都燉了個遍，桃膠皂角米雪燕牛奶也是一週燉兩次，初次嘗試燉這個糖水，非常成功……

食材
甘蔗 500克
馬蹄 16個
紅棗 10顆
胡蘿蔔 1根
水 1500克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    萬能的某寶買的荸薺，5斤10幾元錢，我認為挺新鮮，雖然不常見，但是口感是不能騙人的，生吃了一個，甜脆很好吃
  • 步驟 2/5
    荸薺洗淨泥土，胡蘿蔔洗乾淨，東北沒有鮮甘蔗，在水果店買的塑封的，沒時間網購新鮮的了，怕荸薺壞了
  • 步驟 3/5
    荸薺去皮切兩半，胡蘿蔔去皮切厚片，塑封甘蔗開水燙過切成兩半（切四半更好），大棗切兩半去核。
  • 步驟 4/5
    全都放到鍋裡，加上水，我用的是電燉鍋，可以多放點水，大家都愛喝湯。
  • 步驟 5/5
    我用的燉甜品的檔位，燉了2小時30分，非常受歡迎
小貼士

1、甘蔗和馬蹄都是性寒的食材，體寒的人群不適宜飲用；

2、加入紅棗或姜可以彌補甘蔗和馬蹄的寒性，紅棗和姜本身也是增強免疫力，有助於抗感冒的食材；

3、食用這道甜湯不必另加糖，依靠甘蔗本身的甜度就好；

4、煮完的甘蔗幾乎沒有什麼味道了，可以棄之不用；

釋出於 2019-01-26
89
相關菜譜
寫評論